Reishi: Hongo con muchas propiedades y efectos

Reishi, el hongo de la eterna juventud, promueve la longevidad y mantiene la vitalidad del cuerpo. Es catalogado en sus orígenes como el "Alimento que Cura" y "Seta de la Inmortalidad" por sus propiedades terapéuticas.

EL REISHI Origen y Descripción del Reishi Composición Química del Reishi  Propiedades del Reishi Efectos beneficiosos del Reishi en nuestro organismo Efectos secundarios del Reishi Contraindicaciones del Reishi El Reishi es un hongo (Ganoderma Lucidum) que se viene estudiando desde hace más de 20 años ya que posee bondades y propiedades en beneficio de la salud. Desde hace más de 3000 años se es utilizado en la medicina tradicional del Oriente: China, Japón, Malasia, etc. El doctor Shi-Jean Lee, un famoso doctor que vivió durante la Dinastía Ming ya hablaba de la efectividad del Reishi en su libro "Ban Chao Gang Moo" (La Gran Farmacopea) Según su experiencia tomar el Reishi ayudaba a conseguir una "larga y saludable vida". Es un hongo muy difícil de comerlo al natural, ya que posee un desagradable sabor amargo, es por eso que la industria lo combina con otros productos naturales para su fácil ingestión y digestión. El Reishi posee gran cantidad de ácidos insaturados, alcaloides naturales, abundantes polisacáridos y minerales como el Germanio y el Calcio. Es un alimento considerado adaptógeno, ya que nutre el cuerpo para ayudarle a sobreponerse a situaciones de gran desgaste físico y mental. Se están investigando sus propiedades para reforzar el sistema inmunológico y su relación con los procesos antiinflamatorios corporales. ORIGEN Y DESCRIPCIÓN Es un hongo suave (en estado verde), coriáceo, y plano, con un sombrero conspicuo rojo barniz, arriñonado en forma de tapa y según la edad del ejemplar, de color blanco o marrón en la zona de los poros. Crece en todas las latitudes cálidas del planeta de clima sub-tropical. Se desarrolla en el tronco de los árboles dañados o en los muertos. COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL REISHI Polisacáridos, peptidoglicanos y heteropolisacáridos Triterpenos (ácidos ganodéricos clasificados de la A  Z) con actividad tipo antihistamínica (A, C y D), hepatoprotectiva (R), anti-hipertensiva (B,D,F,H,K,S,Y) , hipocolesterolémica (M,F), ACE-inhibidor (ganoderol B) y antiagregante plaquetario Sales minerales (Hierro, Zinc, Manganeso, Magnesio, Potasio, Germanio, Calcio) Vitaminas del grupo B (en particular Vit B9) 17 aminoácidos entre los cuales todos los esenciales Esteroles y sustancias tipo cortisona Adenosina y guanosina con efecto antiagregante plaquetario, miorelajante (músculo esquelético) y sedativo del SNC PROPIEDADES DEL REISHI Fatiga crónica y siempre que necesitemos aumentar el sistema inmunológico. Su acción antioxidante hace del Reishi un buen aliado en la lucha contra los radicales libres. El Reishi ha sido recomendado tradicionalmente para los problemas de la "mente" como el insomnio, la ansiedad y el estrés. También se dice que es útil para enfermedades inmunológicas, infecciones virales, diabetes, para mejorar la función mental, la enfermedad de altura, las úlceras. Puede ser un buen complemento ante enfermedades cardiovasculares ya que se le atribuyen reductores del colesterol, de la hipertensión, antiagregantes plaquetarios, efectos anticoagulantes. Investigadores en China encontraron que el Reishi mejora el flujo sanguíneo y baja el consumo de oxígeno del músculo cardíaco. En 1990, investigadores del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas en San Antonio, encontraron que el Reishi también puede ser eficaz en inflamaciones osteoarticulares, tortícolis y contracturas musculares. El Reishi se suele usar en China para el tratamiento de problemas del hígado como las hepatitis y la cirrosis. • Colabora en la lucha contra las enfermedades alérgicas, incluyendo el asma y las dermatitis. En Japón se han conducido extensos estudios del Reishi en la investigación contra el cáncer. Puede ser, pues, un buen aliado en la prevención de procesos oncológicos. El Dr. Morishige afirma que eso es gracias a unos polisacáridos llamados Beta-D-glucán que fortalecen nuestro sistema inmunológico. Su gran experiencia con el Reishi también le han llevado a confirmar que altas dosis de vitamina C incrementan la efectividad de este hongo (la dosis dependerá de cada caso y será nuestro médico quien la recomiende). EFECTOS BENEFICIOSOS DEL REISHI EN NUESTRO ORGANISMO Efecto sobre el Sistema Inmune: Actuación por exceso crea alergias, inflamaciones, hepatitis etc… Aisla, frena y reduce la excesiva producción y secreción de histamina, mejorando asi el asma bronquial y la bronquitis crónica de tipo alérgico. Según el Dr. Andrew Weil, de la Universidad de Harvard, los compuestos de lanostina identificados en el Reishi tienen un efecto tónico en las personas que padecen asma y otro tipo de alergias. Mejora el funcionamiento de las glándulas suprarrenales, normalizando la secreción de sus hormonas. Previene la predisposición alérgica. En relación a las enfermedades inmunes, regula la  respuesta del sistema inmunológico. Reduce algunos síntomas de las enfermedades auto inmunes (por ejemplo: artritis reumatoide), como el dolor , gracias a la endorfina (componente del Reishi) y la inflamación, gracias al acido ganoderico D y la lanostina. (componentes del Reishi Efecto Cardiovascular: Hipotensor arterial: puede disminuir entre un 10 y 20% la tensión arterial, tanto diastólica como sistólica. Cardiotónico: mejora el flujo sanguíneo al corazón, disminuye el consumo de oxígeno del músculo cardiaco, es útil en el tratamiento de la angina de pecho. Hipocolesterémico: debido a la presencia de lipoproteínas de baja densidad (ácido oleico) diminuye la concentración de colesterol en mas del 50% de los pacientes que utilizan el hongo por más de 4 meses. Los estudios clínicos no demuestran descensos significativos en las cifras de triglicéridos y de glicemia. Antiarterioesclerótico: disminuye la producción de la placa ateromatosa que restringe el flujo sanguíneo por estrechamiento de las arterias dando como resultado la ateroesclerosis. Efecto Adaptogénico: Atenúa los síntomas del cansancio. Disminuye el estrés y la fatiga crónica. Mejora algunos síntomas de trastornos neuropsiquiátricos tales como: insomnio, anorexianerviosa y Alzheimer. Efecto Depurativo: Función depurativa de la sangre y función reguladora del sistema inmunológico. Normalizar y equilibrar las diferentes funciones del organismo sin causar efectos perjudiciales (adaptógeno). Su principal vehiculo de actuación es la sangre, a través de ella limpia y elimina los excesos de impurezas facilitando el adecuado funcionamiento del sistema circulatorio y favoreciendo la respuesta inmunológica. Activa las autodefensas propias y originales del cuerpo. Efecto Hepatoprotector: Restaura y normaliza el funcionamiento de las células hepáticas dañadas. (Regenerador hepático). Rebaja la inflamación del hígado, gracias a la acción regeneradora de los polisacáridos, mejorando la hepatitis. Acelera la descomposición del alcohol. Evita oxidaciones producidas por sustancias toxicas. Previene los estados cirróticos. Efecto en Diabetes: Actúa de forma similar a la insulina, inhibe la síntesis de glucosa y facilita su entrada en las células. Reduce los niveles de glucosa en la sangre. Mejora los síntomas de los diabéticos. Mejora la respuesta auto inmune en caso de la Diabetes Mellitos-tipo Previene la diabetes y evita alguna de sus complicaciones. Efecto sobre Próstata: Se ha demostrado según la investigación realizada por el profesor Fujita R. y sus colaboradores de la Facultad de Agricultura, de la Universidad Kyushu, en Japón, que los extractos de Reishi producen la mayor actividad inhibitoria de la 5-alfa-reductasa, por lo que con su tratamiento inhibe significativamente el crecimiento de la próstata inducido por hormonas, por lo que se concluye que el Ganoderma lucidum (Reishi) puede ser útil para el tratamiento de la Hiperplasia prostática benigna. Normaliza la tensión arterial (adaptógeno). Se considera que son los Tripéatenos identificados en el Reishi, los componentes que reducen los niveles elevados de tensión arterial. EFECTOS SECUNDARIOS Los efectos secundarios del Reishi incluyen mareos, sequedad de boca y de garganta, sangrado nasal y molestias abdominales; estos efectos raros puede aparecer con un uso continuo e inmoderado después de largos períodos. Las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia deben consultar a un médico antes de tomar Reishi. CONTRAINDICACIONES  Como puede aumentar el tiempo de sangrado, no se recomienda el uso del Reishi a las personas que toman anticoagulantes.  REFERENCIAS * Ganoderma Lucidum Cancer (Más de 170 estudios) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=ganoderma%20lucidum%20cancer * Ganoderma Lucidum Leucemia (20 estudios al respecto) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=ganoderma%20lucidum%20leukemia * Ganoderma Lucidum Diabetes (18 estudios al respecto) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=ganoderma%20lucidum%20diabetes * Ganoderma Lucidum Artritis (4 estudios al respecto) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=ganoderma%20lucidum%20arthritis * Ganoderma Lucidum Problemas del Corazon (11 estudios al respecto) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=ganoderma%20lucidum%20heart * Cancer Hígado: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19526760 * Nakamura M.BS, Miyashiro H, Bae KW and Hattory M. Triterpernes from the spores of Ganoderma lucidum and their inhibitory activity against HIV-1 protease. Chem Pharm Bull (Tokyo) 1998; 48:1607-12 * Kim YS, Eo SK, Oh KW and Han SS. Antiherpetic activities of acidic protein bound polysaccharides isolated from Ganoderma lucidum alone and in combinations with interferons. J Ethnopharmacol 2000; 72: 451-8 * Eo SK, Kim YS, Lee CK and Han SS. Possible mode of antiviral activity of acidic protein bound polysaccharides isolated from Ganoderma lucidum on herpes simplex virus. J Ethnopharmacol 2000; 72: 475-81 * Liu J, Yang F,Ye L, Yang XG et als. Possible mode of action of antiherpetic activities of a proteoglican isolated from micelia of Ganoderma lucidum in vitro. J Ethnopharmacol 2004; 95: 265-72 * Li Z, Liu J and Zhao Y. Possible mechanism underlying the antiherpetic activity of a proteoglycan aislated from the mycelia of Gandoerma lucidum in vitro. J Biochem Mol Biol. 2005; 38: 34 – 40

razones para tomar leche de alpiste

La leche de alpiste es una leche vegetal deliciosa. Esta? elaborada con una de las semillas ma?s potentes.
Su capacidad enzimática es altísima y además esta nutritiva leche vegetal tiene varios efectos beneficiosos:
Estimula el metabolismo y acelera los procesos digestivos gracias a su gran contenido enzimático.
Tiene acción hipolipemiante: reduce grasas = colesterol en sangre
Es antiinflamatoria: ayuda con las funciones hepáticas y pancreáticas y es un regenerador pancreático inmenso.
Ayuda con la diabetes, la cirrosis, la retención de líquidos, la hipertensión
Beneficiosa para el hígado, el páncreas y los riñones y por eso tiene calidades diuréticas.
El alpiste está cargado de enzimas pero la más abundante es la lipasa que es la encargada de eliminar las grasas en exceso del cuerpo: Ayuda a eliminar grasa de las venas, arterias y depósitos de grasa y así a quien quiere adelgazar y perder peso.
También inhibe la reproducción bacteriana en las vías urinarias.

Receta

1) Deja las semillas (5 cucharadas para un vaso)  en remojo con agua durante 12 horas o por la noche para desactivar los inhibidores de enzima. Así las enzimas se activan y aumentan el poder nutricional y enzimático.
2) Retira el agua y tira el agua! (Lleva los inhibidores de enzima que no queremos: al poner el Alpiste a remojar, este inicia su proceso de germinación.

3) En una batidora o licuadora con agua (de calidad!) puedes licuar el alpiste y como resultado te quedará  una deliciosa leche vegetal de semillas. Si utilizas menos agua te quedará más espeso.
4) Cuela la leche con una bolsa para hacer leche vegetal (las puedes encontrar aqui) Estas bolsas también te sirven para hacer germinados y brotes en casa y para hacer zumos quitando la fibra excesiva. Mira que la bolsa sea de algodón orgánico.
La bolsa funciona mejor que el colador ya que es más fina, no te quedan trozos de la cascara en la leche y puedes exprimir más liquido, puedes hacerlo con las manos unos movimientos como si ordeñaras la bolsa.
4) Según te apetezca puedes añadir sirope de yacón, que tiene un indice glucémico muy bajo y o sirope de agave si no tienes (el sirope de agave no está recomendado para diabéticos).
No añadas azúcar refinado ya que es ácida y en su entorno nada sobrevive: mata las calidades enzimáticas. De hecho el azúcar refinado no se debe añadir a ningún alimento vivo ya que este perdería todas sus buenas calidades y propiedades.
5) Una pizca de sal, vainilla orgánica o canela orgánica se pueden añadir para mejorar el sabor.
6) Guardar en el frigorífico. Se mantiene dos días.

Una leche vegetal cargadísima de enzimas, deliciosa y muy beneficiosa para tu bienestar.

Un vaso contiene más proteínas que 2kg de carne, y sobre todo con aminoácidos estables que el cuerpo puede digerir fácilmente y asimilar.
Es una leche de sabor suave que te recarga tu deposito de enzimas y lleva una cantidad de antioxidantes que es enorme.

Cuando y como tomar

Toma un vaso nada más levantarte por la mañana y por la noche. Bebe preferentemente en ayunas y/o antes de las comidas.
Es muy importante tomar mucha agua, ya que la leche de alpiste hace eliminar muchos líquidos.
La leche de alpiste es una aliada en la lucha contra la diabetes y cualquier enfermedad cuya causa es un entorno ácido en el cuerpo.

Germinados de Alpiste:

Puedes potenciar las semillas de alpiste germinándolos, como cualquier otra semilla o nuez.
Al poner el alpiste a germinar, este incrementa sus calidades nutritivas enormemente por el proceso de germinado.
Una semilla que germina está llena de vitalidad y su excepcional cantidad de nutrientes lo hace un alimento muy valioso.
El valor nutritivo aumenta de 100 a 1000, y mucho más.
Para saber más sobre como germinar, hay una guía en español aquí.
Para germinar son ideales las bolsitas para germinar: las semillas necesitan mucha luz y aire y asi evitas que se puede formar moho como con los vasos u otros métodos.
Las bolsitas las puedes conseguir aquí.
 Nota: NO compres alpiste para pájaros ya que tiene químicos añadidos.

Abejas-robot polinizadoras

Científicos de Harvard crean abejas-robot polinizadoras

Las abejas están en peligro de extinción en todo el mundo debido a varias causas, los pesticidas que utiliza el hombre para sus cosechas, y también por el ácaro parásito Varroa. Si estos insectos desaparecen por completo, los ecosistemas desaparecerían, y con ellos la vida humana en nuestro planeta.

El problema se ha vuelto tan grave que ahora un equipo de científicos de la Universidad de Harvard y Northeastern University están trabajando en un enjambre de abejas-robot en miniatura capaces de polinizar las flores, haciendo el trabajo más duro de estos incansables insectos.

Según declaraciones a la  revista Scientific American, los científicos responsables del proyecto dijeron: “En 2009 empezamos a considerar seriamente lo necesario que sería crear una colonia de abejas robóticas. Nos preguntamos si las abejas mecánicas podrían replicar, no sólo el comportamiento de un individuo, sino el comportamiento que surge de las interacciones entre miles de abejas entre sí. Ahora hemos creado los primeros abajas-robot, y estamos trabajando en métodos para hacer miles de ellos para que cooperen entre ellos como si fuese una colmena real”.

Esquema de una abeja-robot polinizadora

La Biomímesis, también conocida como biomimética o biomimetismo, es la ciencia que estudia a la naturaleza como fuente de inspiración de nuevas tecnologías innovadoras. El Proyecto Micro Air Vehicles, tiene como objetivo “impulsar los avances en robótica en miniatura, con el diseño de sensores inteligentes y algoritmos de procesamiento capaces de crear máquinas independientes.

Además de servir para polinizar las flores, podrían ser utilizados para la búsqueda de personas accidentadas debido a desastres naturales o para explorar sitios peligrosos como una zona expuesta a altas dosis de radiación nuclear.

Fuente:  concienciaeco.com

DiFilm - Soy de aqui - cortometraje argentino 1965

SOY DE AQUI

FUE HACE 50 AÑOS, A VER SI ME ENCONTRAS EN ESTE CORTO

https://www.youtube.com/watch?v=znByGkSbD5E

NO PIENSES EN VENGARTE

LA VIDA SECRETA DE LOS PERROS

http://pl.gloria.tv/?media=520619

ALMABRAZO

Abrazar… y ser abrazado es una de las sensaciones fisicas mas hermosas que podemos sentir… El abrazo nos brinda y nos dice tantas cosas… Proteccion, cianfianza, apoyo, fortaleza, aprecio, alegria, entusiasmo… llena con palabras sutiles los silencios… y nos deja en silencio y sin pala...bras tambien…

Pero el Abrazo Sanador… es un abrazo que brinda una Energia de calidad curativa increíblemente milagrosa… es como una magica medicina… y genera una Ola Energetica, de sutil emanación que irradia y se expande hacia todo alrededor de quien lo recibe y quien lo brinda… incluso traspasando las barreras del espacio y del tiempo…
Pero … ¿Cómo brindarlo? Ahhh… es maravilloso esto!!

Este ejercicio se hace en el momento preciso, no visualizando sino “in situ” en el preciso momento… ¿recuerdas las sensaciones que has sentido en esos momentos de extasis espiritual? … Como ser, cuando te sientes tremendamente emocionado... repentinas ganas de llorar de alegria, el corazon alborotado de emocion, de amor, de jubilo… Esos instantes en que te parece que solo pensando en alguien llegas a esa persona… Esos instantes en que sientes que abriendo tus brazos… extiendes alas y puedes volar…. Y que en tu corazon hay amor para toda la Humanidad… Son momentos plenos, de conexión directa con tu Ser Superior y con toda la Creacion… son los momentos de extasis espiritual, de iluminación… de tu Paraiso…

♥ En esos momentos ESTAS SIENDO EL MISMISIMO AMOR BROTANDO DESDE EL ALMA, DESDE LA FUENTE, DESDE QUIEN ERES EN VERDAD… IRRADIANDOTE ♥

Bueno… cuando vuelvas a sentirte asi… en ese preciso momento… sin dudarlo mira a tu alrededor, abre los brazos y abraza a quien tengas al lado… y deja fluir eso que sientes como si a traves de un cordon, irradiara desde tu corazon al corazon de quien abrazos… inundandolo…

Luego… le explicas… Y te aseguro que te sorprendera su respuesta o lo que te comente sobre lo que sintio… No habra sido un abrazo comun y corriente… habra sido un Un Abrazo Sanador!!! UN VERDADERO ALMABRAZO DE LUZ Y AMOR!!
♥ NOTA ♥ Si lo que tienes mas cerca es a tu mascota o a un arbol... Bueno, no hay que decirlo... pero... ¡¡ABRAZALES!! ♥

EL ALIMENTO DE LOS DIOSES

Quinoa, la semilla de los dioses

Por Jimena Olazar

Se trata de uno de los alimentos más balanceados y completos del mundo. Por su valor nutritivo, la NASA la eligió para los astronautas. Es rica en proteínas y minerales.

 

Su sabor agradable, la calidad de sus proteínas y su alto valor nutritivo la convierten en un superalimento. El elevado contenido en calcio, hierro y aminoácidos esenciales, como la lisina, histidina y arginina, han llevado a Naciones Unidas a declarar a 2013 como el año Internacional de la Quinoa y a reconocer a este grano andino como un aliado para luchar contra el hambre.
Este alimento se comenzó a cultivar hace unos 7.000 años en los alrededores del Lago Titicaca. A mediados del siglo XV, los incas la conocían como el cereal madre. Cada año, el Inca, en una ceremonia especial, plantaba las primeras semillas de la temporada y durante el solsticio, los sacerdotes ofrecían vasijas de oro llenas de quinoa al Inti, el Dios Sol.
En 1975, un grupo de investigadores de la Academia de Ciencias de Estados Unidos afirmó que la quinoa es uno de los mejores alimentos de origen vegetal. Esto llevó a la NASA a integrarla en la dieta de los astronautas, especialmente durante los vuelos de larga duración. Se trata de una planta que resiste bien el frío, la sequía y la altura. Además, puede cultivarse hasta en suelos de escasa riqueza nutritiva.
Una semilla excepcional
La quinoa no es un alimento con mucha entre nosotros, incluso mucha gente desconoce sus excelentes propiedades nutricionales. “Tiene unas características semejantes a las de los demás granos, de ahí que algunos la consideren un cereal, aunque técnicamente se trate de una semilla.
Es rica en hidratos de carbono complejos, que la convierten en fuente óptima de energía, y minerales esenciales como el hierro, magnesio, fósforo, calcio y potasio. También contiene vitaminas del grupo B y ácido fólico. Y como si esto fuera poco, posee un importante aporte proteico (16% y puede contar hasta el 23%, lo cual es más del doble que cualquier cereal), con 8 aminoácidos esenciales para el humano”, detalla la licenciada en nutrición Karina Gavini, docente de la universidad del Salvador y nutricionista del club Boca Juniors.
En síntesis, se trata de un excepcional equilibrio de proteínas, grasas e hidratos de carbono (almidón). Entre los aminoácidos presentes en sus proteínas destacan la lisina (importante para el desarrollo del cerebro) y la arginina e histidina básicos para el desarrollo humano durante la infancia. Otra de sus ventajas: es pobre en grasas.
Cómo prepararlo
Se cocina de 15 a 20 minutos y puede ser utilizado en una gran variedad de platos. Desde sopas, ensaladas, revueltas con huevo, guisos, purés y postres hasta en bebidas. Transformada en harina, se utiliza para hacer pan, galletas, fideos, salchichas, albóndigas. Hay dietéticas que ofrecen estas variantes.
También se come directamente en yogurt o con chocolate. Entre los productos elaborados o semielaborados, están las barritas de cereal que la incorporan.
Celíacos, deportistas, emabarazadas
"La quinoa es apropiada para todo el mundo, pero especialmente para los celíacos (intolerantes al gluten), los vegetarianas, por la gran cantidad de proteínas completas que aporta, deportistas y embarazadas, que necesitan refuerzos de proteínas, minerales y vitaminas", cuentan desde Charinut, empresa argentina que comercializa alimentos funcionales, y entre ellos tiene una barra de cereal con quinoa.
Así, de a poco esta semilla se va integrando a la alimentación. Para tener una idea del precio, los 250 gramos cuestan $10. Si se prefiere comprar hamburguesas hechas, Casa Vegana ofrece distintas variedades: quinoa, quinoa ahumada y hasta sin sal. Y se consiguen en las distintas dietéticas desde $25 el paquete de cuatro unidadades.
Capacidad curativa
Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura), las semillas, hojas y tallos curan más de veintidós dolencias y afecciones humanas distintas: abscesos al hígado, afecciones hepáticas, anginas, antifebrífugo, apósitos o cataplasmas, calmante y desinflamante, catarro de vías urinarias, cáustico para las heridas y llagas, cicatrizante, contusiones y conmociones, diurético, galactóforo, control de hemorragias internas, luxaciones, repelente de insectos, resolutivo, supuraciones internas, vermífugo y vomitivo, entre otras.
Estudios recientes demuestran que su alto contenido en vitaminas del complejo B y E, isoflavonas y almidón de bajo índice glicémico beneficia a pacientes con diabetes. Los minerales, como hierro, fósforo, potasio, calcio, magnesio y zinc, y un bajo porcentaje de grasas, favorecen la pérdida de peso.
Finalmente, su alto porcentaje de fibra la convierte en un alimento ideal para lograr eliminar toxinas y residuos que puedan dañar el organismo, actuando como depurador del cuerpo y ayudando a reducir el colesterol malo.

El aceite de oliva es cardioprotector Y MUCHÍSIMO MAS

El aceite de oliva es cardioprotector porque gracias a su composición contribuye en nuestro organismo al aumento de los niveles de lipoproteína de alta densidad (HDL) o “colesterol bueno” que se encarga principalmente de retirar el exceso de “colesterol malo” de nuestros tejidos, equilibrando nuestra alimentación. Si mantienes los niveles de colesterol (LDL) o “colesterol malo” dentro de valores normales, disminuirás las probabilidades de padecer de un infarto de miocardio.

También cabe destacar la actividad antioxidante de los compuestos fenólicos que contiene el aceite de oliva virgen.
Superadas todas las pruebas y análisis, el verdadero puro zumo de oliva tiene unas propiedades nutritivas excelentes:
- Aguanta altas temperaturas sin modificar su composición, por lo que se puede cocinar con él y queda intacto.
- No aporta colesterol. Sus grasas no se depositan en venas ni arterias sino que son metabolizadas por el organismo. Se le considera preventivo del infarto de miocardio.
- Refuerza el sistema inmunitario debido a su efecto antitóxico y tiene un efecto muy beneficioso para el hígado y el páncreas. Es efectivo contra los trastornos del sistema digestivo como la úlcera de estómago y el estreñimiento.
- Se aplica sobre la piel en caso de quemaduras y picaduras pero sobre todo ejerce una acción tonificante y rejuvenecedora. Yo muchas noches me aplico unas gotitas en la cara y cuello.
- Gran riqueza en vitamina E que desaparece si se le somete en el proceso de extracción a temperaturas superiores a los 40ºC. La vitamina E previene la esterilidad. También es rico en vitamina A, necesaria para la salud de los ojos y la piel; en vitamina D, esencial para el sistema óseo; en vitamina K, importante para la coagulación sanguínea; y en omega-6, que es esencial para el organismo ya que reduce el riesgo de estreñimiento e impide la presencia de parásitos.
Con todas estas propiedades tan beneficiosas queda claro que debemos incorporarlo en nuestra alimentación diaria, en nuestros fogones pero como siempre digo, con equilibrio. Pequeñas cantidades en la comida y en la cena.
Ahora lo importante es encontrar un buen aceite de oliva virgen extra de primera extracción (no me cansaré de escribir el nombre completo) embotellado en cristal oscuro o enlatado si compramos cantidades mayores ya que es un buen sistema para mantener sus propiedades siempre que la lata esté en buenas condiciones.
Busca, reconoce, elige, exige calidad y saborea un verdadero zumo de oliva. Tu cuerpo y tu mente te lo agradecerán.